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Michel Portos

Professeur de cuisine et formateur en innovation gastronomique

Formateur et professeur en lycée hôtelier, spécialisé en cuisine gastronomique et innovation culinaire.

Biographie étendue

Michel Portos enseigne dans plusieurs lycées hôteliers et est reconnu par ses pairs pour ses travaux sur la transmission des savoir-faire gastronomiques. Il intervient régulièrement lors de sessions de formation professionnelle pour enseignants. Son approche pédagogique allie traditions et techniques modernes, faisant de lui un acteur respecté dans les milieux académiques culinaires.

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Articles de Michel Portos

15 articles publiés